on el firme objetivo de impulsar la herencia culinaria y el desarrollo económico regional, Tula, Tamaulipas, inauguró este viernes su Primer Festival del Cabrito, un evento que fusiona tradición, gastronomía y proyectos sociales.
La ceremonia de apertura, encabezada por el alcalde René Lara Cisneros y el secretario de Turismo estatal, Benjamín Hernández Rodríguez, contó con la presencia de autoridades municipales, estatales y representantes de localidades vecinas.
Durante dos días, el festival ofrecerá degustaciones de cabrito —preparado por cocineras tradicionales—, concursos de parrilleros, música en vivo, danza folklórica y la emblemática callejoneada. Además, se exhibirán artesanías y productos locales de emprendedores tamaulipecos, promoviendo el comercio justo mediante la iniciativa «Hecho en Tamaulipas», que brinda herramientas como diseño de marca y acceso a nuevos mercados.
El evento, respaldado por las secretarías de Turismo, Economía y Desarrollo Rural, busca fortalecer a productores caprinos y microempresarios. Mariana Álvarez Quero, subsecretaria de Pymes, y Eduardo Maraboto Martínez, director de Extensionismo Pecuario, destacaron la importancia de vincular a las comunidades con esquemas de innovación y comercialización, además de ofrecer capacitación en el manejo del ganado caprino.
Con la presencia de municipios invitados como González, El Mante y Santander Jiménez respaldaron la iniciativa como modelo replicable para dinamizar economías locales.
Benjamín Hernández Rodríguez, titular de Turismo, subrayó que el festival refuerza el atractivo de los Pueblos Mágicos y proyecta la riqueza gastronómica estatal. “El cabrito, platillo emblemático, nos permite mostrar nuestra identidad al mundo”, afirmó. Reconoció además el impulso del gobernador Américo Villarreal Anaya, quien ha posicionado al turismo como eje estratégico para Tamaulipas.
Con expectativas de superar los 3 mil visitantes de la entidad y estados vecinos, las autoridades invitaron al público a disfrutar de entrada gratuita, resaltando la diversidad cultural y el ambiente festivo. “Celebremos nuestra identidad y demos un paso firme hacia el progreso”, expresó el alcalde René Lara Cisneros
El festival, realizado en colaboración interinstitucional, refleja el compromiso de Tamaulipas por preservar sus tradiciones mientras construye un futuro económico sostenible, consolidándose Tula, «Pueblo Mágico» como un destino turístico vibrante y auténtico y un referente en la gastronomía de nuestro estado con tan emblemático platillo.
